ENTRADAS RECIENTES
Aderezo asiático para ensaladas
Hecho con aceite de oliva, aceite de sésamo, vinagre de vino de arroz, aminoácidos de coco, miel y ajo, este Aderezo asiático para ensaladas ¡Es una receta de vinagreta rápida,…
Sepia con espinacas
Ingredientes 1.200gr. sobre sepia, fresca o congelada, limpia 1 hoja de laurel 200 ml de aceite de oliva 6-7 cebolletas, finamente picadas 1 kg de espinacas frescas, sin tallos gruesos,…
Sepia con hinojo
Ingredientes 1 kg de sepia cruda, con la tinta 1 kg de hinojo fresco 8 cebolletas, bien limpias 1 cebolla grande rallada en un rallador 2 puerros limpios 1 copa…
Sopa thai con champiñones camarones y leche de coco
Ingredientes 3 tazas de caldo de pollo 250gr. champiñones blancos, en rodajas finas 1 pimiento picante verde pequeño 1 cucharadita sopa de azúcar moreno 1 cucharadita sopa de salsa de…
Sopa con frijoles frescos y pesto de menta
Ingredientes 300gr. frijoles, frescos, limpios 3 cebolletas, finamente picadas 200gr. frijoles, en trozos diagonales de 1 cm de largo. 2 calabacines medianos, cortados en cubos 2 cucharaditas sopa de aceite…
Pierna de cerdo al horno con whisky y brandy
Ingredientes 1 pierna de cerdo (4-5 kg) 1 taza de whisky 1 taza de aguardiente 2 cucharaditas sopa de pimienta negra, en gránulos 3 hojas de laurel 1 cabeza de…
Panceta de cerdo con salsa de naranja y brandy
Ingredientes 1 kg de panceta de cerdo ralladura de 1 naranja jugo de 2 naranjas 1 vaso de brandy 1 taza de café aceite de oliva 2 dientes de ajo…
Panceta de cerdo con salsa BBQ casera
Ingredientes 1 kg de panceta sin piel y sin hueso Para la salsa BBQ 2 cucharaditas sopa de aceite de oliva 1½ cebolla picada 2 dientes de ajo, finamente picados…
Rollo de panceta de cerdo con mostaza y balsámico con miel
Ingredientes 1 kg de panceta de cerdo envuelta en un rollo O una taza de aceite de oliva 4 cebollas, picadas en trozos grandes 2 zanahorias en rodajas gruesas 1/8…
Pulpo a la mostaza y miel
Ingredientes 1 pulpo grande de unos 2 kg 4 dientes de ajo 1 cebolla mediana, cortada en 4 1 cucharadita granos de pimienta dulce 1 taza de vinagre de café…
Nectarina Chatney con jengibre
Ingredientes 100ml vinagre de sidra de manzana 600 gramos nectarinas, finamente picadas 100 gramos chalotes de cebolla, finamente picados 2 cucharaditas jengibre fresco dulce, rallado 1/4 de cucharadita polvo de…
Mousse de rosas en capa de fresas
Ingredientes 1 cucharadita sopa de agua de rosas 4 claras de huevo 1 taza de fresas picadas en trozos grandes 4 cucharaditas sopa de azúcar 200gr. queso mascarpone u otro…
Tsouros, las donas españolas
Ingredientes 300gr. harina para todos los usos 350gr. agua 50gr. mantequilla de vaca 5gr. sal aceite de girasol para freír Para servir praliné de chocolate azúcar en polvo Procedimiento En…
Croquetas de queso con higos en mavrodafni y especias
Ingredientes para croquetas 500gr. queso feta en migas 250 g de halloumi rallado 300gr. queso rallado 5-6 cucharaditas. sopa de harina 1 huevo 1 cucharadita sopa de semillas de comino…
Trahanoto con tomate, frutos secos y frutas
Ingredientes 1½ taza FEDERACIÓN Sabor Trahanoto o taza Tomate FEDERACIÓN Pelado Enteroen pedazos 4 cucharaditas filete de sopa de almendras 3 tazas de caldo de pollo, res o vegetales 1…